Depuis 263 ans, le moulin Légaré produit de la farine de blé et de sarrasin. Dans cette conférence, Kevin Lajoie, historien et assistant-meunier au moulin Légaré, vous invite toutefois à venir découvrir les autres moulins de la seigneurie de la Rivière-du-Chêne et le rôle qu’ils ont joué dans le développement du territoire. De plus, cette conférence sera l’occasion de se pencher sur les relations entre les habitants et leur seigneur au travers de la figure du meunier. Que ce soit le moulin Légaré, le Grand Moulin, le moulin de la Dalle ou encore le moulin de Belle-Rivière, ces bâtiments étaient autrefois le cœur de nombreux centres villageois à travers le territoire.
Kevin Lajoie se joint à l’équipe guides-interprètes de Patrimoine culturel Vieux-Saint-Eustache en 2017. Désormais titulaire d’une maîtrise en histoire, il occupe maintenant les postes de chargé de projet et d’assistant-meunier au moulin Légaré. En 2023, il a participé à la toute première formation en meunerie artisanale jamais offerte au Québec.
La présentation de cette activité est rendue possible grâce au soutien financier du gouvernement du Québec, de la Ville de Saint-Eustache et de Desjardins Caisse de Saint-Eustache-Deux-Montagnes, partenaire présentateur du Quartier historique du Vieux-Saint-Eustache.
Vous désirez organiser une sortie, planifier une activité de groupe ou tout simplement découvrir le Vieux-Saint-Eustache et son patrimoine.
